TeilenVitamin B6 (Pyridoxin)
Funktionen von Vitamin B6
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Vitamin B6 ist unentbehrlich für den Eiweiß-, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel. |
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Vitamin B6 ist wichtig für die Blutbildung. |
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Vitamin B6 sorgt für ein gesundes Nervensystem. |
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Vitamin B6 ist wichtig für ein intaktes Immunsystem. |
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Vitamin B6 sorgt für gute Stimmung, Streßresistenz usw., da es an der Bildung von Hirnbotenstoffen beteiligt ist. |
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Vitamin B6 ist unerlässlich für gesundes Wachstum. |
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Vitamin B6 hilft bei der Regulation des Blutzuckerspiegels. |
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Vitamin B6 ist an der Bildung von Niacin aus der Aminosäure Tryptophan beteiligt |
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Wieviel Vitamin B6 brauchen wir täglich?
Man empfiehlt Frauen 1,6 Milligramm und Männern 1,8 Milligamm Vitamin B6 pro Tag über die Nahrung zuzuführen. Stillende und Schwangere haben einen erhöhten Bedarf!
Worin ist Vitamin B6 enthalten?
Gute Vitamin B6-Lieferanten sind: Maracuja, Erdnüsse, Maronen, Sesamsamen, Sonnenblumenkeren, Blumenkohl, Grünkohl, Brokkoli, Kresse, Knollensellerie, Lauch, Löwenzahnblätter, Mais, Paprika, Rosenkohl, Sauerampfer, Sauerkraut, Spinat, Zucchini, Kartoffeln, Linsen, Vollkorngetreide, Bierhefe, Hering, Makrele, Sardine, Lachs, Hummer, Krebse, Rotbarsch, Geflügel, Lamm, Kalb, Rind, Schwein.
Wenn Vitamin B6 fehlt - mögliche Mangelsymptome
Besonders Frauen, die über Jahre lang "die Pille" nehmen, sind gefährdet einen Mangel an Vitamin B6 zu erleiden. Auch Raucher, exzessive Kafffetrinker, Alkoholkonsumenten sollten auf eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B6 achten.
Folgende Symptome konnen Anzeichen eines Vitamin B6 - Mangels sein:
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Eingerissene Mundwinkel, Entzündungen der Mundschleimhaut, dicke Zunge. |
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Schuppende, juckende Hautausschläge, auch unreine Haut. |
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Blutarmut. |
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Wachstumsstörungen und Zappeligkeit bei Kindern. |
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Verstärkte Anfälligkeit gegen Infekte. |
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Muskelzuckungen, Krämpfe. |
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Depressionen, Angstzustände, Reizbarkeit., Nervosität. |
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Schlafstörungen. |
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Bei Schwangeren kann es zu Ödemen und Krämpfen in Armen und Beinen kömmen. |
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Beschwerden während und vor der Menstruation. |
Besonderheiten von Vitamin B6
Geben Sie Vollkornprodukten den Vorzug! Beim Raffinieren geht das meiste Vitamin B6 des vollen Korns verloren!
Da Vitamin B6 wasserlöslich, licht- und hitzeempfindlich ist. muss man bereits bei der Zubereitung und Lagerung Vitamin B6-haltiger Lebensmittel sorgfältig vorgehen.
Bei Streß ist der Vitamin B6-Bedarf erhöht.
Im Alter wird Vitamin B6 generell schlechter vom Körper aufgenommen, daher sollten Senioren auf eine ausreichende Vitamin B6-Versorgung achten!
Weitere Vitamine im Überblick
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